孕妇在怀孕12周2天时可以吃芹菜，这不仅安全而且对健康有益，因为芹菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，适合孕妇食用。芹菜含有丰富的维生素A、B族维生素、C和K，这些对于孕妇的免疫系统支持和胎儿的发育都是至关重要的。芹菜中的矿物质如钙、磷、铁等有助于补充孕期所需的营养成分，并且能够帮助预防贫血，特别是缺铁性贫血，这对孕妇和胎儿都非常有利。

芹菜中含有大量的膳食纤维，这对于缓解孕期常见的便秘问题非常有帮助。它能促进肠道蠕动，使得消化过程更加顺畅，从而减少便秘的发生几率。芹菜还具有利尿作用，可以帮助减轻水肿症状，这是许多孕妇在怀孕中期常常遇到的问题之一。

芹菜中含有的抗氧化剂和其他植物化学物质有助于增强免疫力，保护身体免受自由基的伤害，这对于保持健康的孕期状态非常重要。值得注意的是，虽然芹菜有很多好处，但是因为它属于寒性食物，所以建议孕妇适量食用，并确保充分清洗以避免农药残留的风险。

在孕12周2天这个阶段，孕妇是可以并且推荐适量食用芹菜的。芹菜不仅能提供必要的营养素，还有助于解决一些孕期不适症状。不过，为了保证安全和营养均衡，孕妇应该注意不要过量食用，并尽量选择有机种植的产品来降低接触有害化学物质的风险。如果孕妇有任何特殊健康状况或疑虑，最好事先咨询医生的意见。