孕11周5天可以适量吃菠萝，但需注意过敏反应、食用量和个人体质差异。菠萝富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化。

在怀孕的第11周5天，孕妇的身体正在经历一系列变化以适应胎儿的成长需求。此时，饮食的选择尤为重要。菠萝作为一种热带水果，其营养价值丰富，包括维生素C、锰和膳食纤维等成分，这些都对孕妇和胎儿有益。菠萝中含有的菠萝蛋白酶可能引起过敏反应或刺激胃肠道，因此建议采取以下措施：

• 控制食用量：每天食用菠萝的量应控制在100克以内，避免过量摄入导致胃肠道不适或血糖水平升高。
• 处理方式：为了减少菠萝蛋白酶的影响，食用前最好将菠萝切成小块并用盐水浸泡30分钟左右，这有助于破坏部分酶，降低不良反应的风险。
• 观察身体反应：首次尝试时，孕妇应先少量食用，观察是否有过敏症状如皮疹、瘙痒等出现。如果出现任何异常情况，应立即停止食用并咨询医生意见。
• 选择成熟度高的新鲜菠萝：确保所食用的菠萝是新鲜且完全成熟的，这样可以减少因不新鲜或未成熟菠萝引发的食物安全问题。

在孕期特别是怀孕11周5天这个阶段，适量食用经过适当处理的菠萝是可以的，但必须密切关注个人身体状况及对菠萝的耐受性。通过合理的饮食安排，结合多样化的食物来源，可以帮助维持健康的孕期生活，支持胎儿健康成长。对于有特殊健康状况或者不确定是否适合食用菠萝的孕妇来说，最明智的做法是在尝试之前咨询专业医疗人员的意见。