孕11周5天可以吃人乳吗？理论上是可以的，但实际操作中并不推荐成人包括孕妇饮用人乳，因为成人与婴儿对营养的需求不同，并且存在健康风险如感染疾病等。孕妇应关注更为安全有效的营养补充方式来满足自身及胎儿的需求。

需要明确的是人乳主要是为婴儿设计的，它含有丰富的免疫球蛋白、牛磺酸和其他有助于大脑发育和增强免疫力的成分。这些成分在成人饮食中通常可以通过其他食物来源获得，而且成人消化系统与婴儿有显著差异，因此成人并不一定能够从人乳中获得同样的益处。

关于健康风险方面，未经严格消毒处理的人乳可能携带各种病原体，例如HIV、乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒等，这对任何饮用者尤其是孕妇来说都是潜在的危害。考虑到这一点，即使有人愿意提供新鲜的人乳，也不能保证其安全性。

孕妇在这个阶段更应该注重均衡饮食，确保摄入足够的蛋白质、维生素D、钙以及其他必要的矿物质和微量元素，以支持胎儿的成长和发展。相比于尝试饮用人乳，选择经过科学验证的安全食品和补品可能是更好的选择。

值得注意的是，在孕期继续哺乳（如果有的话）对于母亲和正在喂养的婴儿来说也可能带来一些挑战，比如乳汁分泌量的变化、母亲乳腺健康的维护以及母婴营养需求之间的平衡等问题。这意味着即使是考虑为自己或他人哺乳的母亲也需要谨慎行事，并咨询专业医生的意见。

总结而言，虽然从技术角度讲孕妇在怀孕期间饮用人乳并非完全不可行，但由于存在上述提到的各种不确定性和潜在风险，加上缺乏足够的科学证据支持其对成人的营养价值，因此不建议孕妇或其他成人饮用人乳。相反，保持均衡膳食，遵循医生指导进行适当营养补充才是保障孕期健康的最佳途径。