青少年在15岁时吃银耳能够促进生长发育、增强免疫力，并有助于皮肤健康和保护肝脏功能。银耳富含维生素D和其他微量元素，这些营养成分对青少年的成长至关重要。

银耳含有丰富的维生素D，这对青少年的骨骼发育极为重要，能有效防止钙质流失，支持健康成长。银耳中的多糖成分可以显著提升人体免疫力，帮助青少年更好地抵御疾病。银耳还含有天然植物性胶质，长期食用有助于改善皮肤状态，使肌肤更加光滑有弹性。银耳对于提高肝脏解毒能力也显示出积极作用，有助于维持健康的内脏功能。

银耳汤不仅美味可口，而且对青少年的身体健康有着诸多益处。它可以帮助调节血糖水平，这对于预防肥胖和控制体重具有潜在价值。银耳中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，预防便秘问题的发生。值得一提的是，银耳中含有的抗氧化物质还能对抗自由基，减缓衰老过程，为青少年带来额外的健康保障。

15岁的青少年定期食用银耳可以获得多种健康益处，包括但不限于促进骨骼发育、增强免疫系统、改善皮肤状况以及保护肝脏健康等。家长可以考虑将银耳作为日常饮食的一部分，为孩子提供一个更全面的营养方案。通过简单的烹饪方式如制作成甜品或汤羹，既能让孩子们享受美食的乐趣，又能确保他们摄取到足够的营养素。