​​15岁青少年适量食用山药，可显著促进生长发育、增强免疫力并改善消化功能​​。山药富含黏蛋白、淀粉酶及多种微量元素，能​​健脾益胃​​、​​益智健脑​​，同时缓解青春期常见的疲劳和呼吸道不适，是药食同源的优质食材。

1. ​​助力生长发育​​
   山药含16种氨基酸、钙、磷等矿物质，为骨骼和肌肉发育提供基础营养。其黏液蛋白能促进软骨弹性，预防运动损伤，适合处于快速生长期的青少年。

2. ​​增强抗病能力​​
   山药多糖可激活免疫细胞，提高抵抗力，减少感冒频率。维生素C和抗氧化成分还能加速病后恢复，尤其适合学业压力大、易疲劳的青少年群体。

3. ​​调节肠胃功能​​
   淀粉酶和多酚氧化酶能加速食物分解，缓解腹胀、便秘等问题。膳食纤维可维持肠道菌群平衡，适合饮食不规律的青春期人群。

4. ​​改善脑力与情绪​​
   胆碱和卵磷脂有助于提升记忆力和专注力，对课业繁重的学生有益。铁元素还能预防缺铁性贫血导致的头晕、注意力涣散。

5. ​​润肺护嗓​​
   黏液质能缓解咽喉干燥、咳嗽，尤其适合用嗓过度的青少年，如经常参加演讲或体育训练的学生。

​​注意事项​​：过敏体质者需谨慎初次尝试；建议蒸煮或煲汤以保留营养，避免油炸；每日摄入量控制在100-150克，避免过量引起腹胀。搭配均衡饮食，效果更佳。