15岁青少年吃草菇有以下好处：富含维生素C，可促进新陈代谢，增强免疫力；含矿物质和微量元素，有助于骨骼和身体发育；具有解毒作用，可帮助排出体内重金属；低热量且富含膳食纤维，有助于控制体重和促进消化。

1. 促进新陈代谢，增强免疫力

草菇中维生素C含量高，是菇类中的佼佼者，有助于促进新陈代谢，增强青少年的抗病能力，提高整体健康水平。

2. 助力骨骼发育

草菇富含钙、磷等矿物质，这些元素对青少年的骨骼和牙齿发育至关重要。特别是钙，能够支持骨骼密度增加，预防青少年时期的骨骼问题。

3. 解毒功能

草菇具有解毒作用，可帮助青少年排出体内的铅、砷等重金属。这些重金属若积累过多，可能影响青少年的神经发育和身体健康。

4. 低热量，有助于体重管理

草菇热量低，每100克仅含27大卡，且富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，控制体重。这对于需要控制饮食、保持健康体重的青少年尤为重要。

5. 补充多种营养

草菇还含有蛋白质、胡萝卜素和微量元素，可为青少年提供全面的营养支持，促进身体各器官的健康发育。

总结

草菇因其高维生素C含量、丰富的矿物质、解毒功能以及低热量等特点，成为青少年饮食中不可多得的营养补充品。建议在烹饪时选择短时间高温快炒，以最大程度保留其营养。