孕11周2天的孕妇可以适量食用枸杞子，但需要注意摄入量和质量，以确保安全。枸杞富含多种维生素、矿物质及多糖类物质，有助于提高免疫力、滋补肝肾、明目润肺，并且对胎儿视力发育有益。过量食用可能导致上火或影响血糖稳定，因此建议每日食用量控制在10-15克左右。

选择枸杞时应关注产品的质量和来源，优先选择有信誉的品牌，避免购买含有农药残留或重金属的劣质产品。枸杞具有温热特性，体质燥热或者患有高血压、糖尿病的孕妇应减少食用量，以免引起不适。对于体质偏寒的孕妇来说，枸杞则是一个不错的滋补品选择。

在食用方式上，枸杞可以通过不同的烹饪方法来享用。例如，在煮汤、炖煮食物时加入枸杞，可以温和地释放其营养成分，同时减少对胃肠的刺激。值得注意的是，枸杞不宜长时间清洗，只需用温水稍微冲洗即可，以免破坏其营养成分。枸杞还可以与其他食材如红枣、核桃等搭配食用，以增加营养价值和口感。

枸杞虽好，但也有一些注意事项需要遵守。例如，不建议空腹食用，最好是在饭后两小时再吃，以防消化不良。枸杞含有较高的糖分，因此妊娠期糖尿病患者应谨慎食用。如果孕妇本身容易过敏，也应留意可能出现的过敏反应，一旦发现皮疹或其他不适症状，应立即停止食用并咨询医生意见。

关于食用时间，建议从少量开始尝试，观察自身反应后再逐渐增加到推荐的每日用量。特别是在怀孕初期，胎儿器官发育关键，更应注意饮食搭配和营养均衡。只要遵循上述指导原则，适量食用枸杞不仅能够为孕妇提供必要的营养支持，还能促进胎儿健康发育。不过，任何滋补品都不是多多益善，合理控制食用量是关键。如果孕妇对自己的体质是否适合食用枸杞存有疑虑，应该事先咨询医生的意见。