14-17岁青少年适量食用熟透的刀豆,可显著补充优质蛋白、膳食纤维和矿物质,帮助增强免疫力、促进骨骼发育并改善消化功能,同时低热量的特性对控制体重有益。
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促进生长发育
刀豆富含优质植物蛋白(每100克含3.1克),提供青少年肌肉和组织修复所需的氨基酸;钙、磷等矿物质含量较高(钙49毫克/100克),有助于骨骼和牙齿的健康生长。 -
增强免疫力与抗氧化
维生素C(15毫克/100克)和维生素E协同作用,提升机体防御力,减少自由基损伤;铁(4.6毫克/100克)可预防贫血,保证学习与运动时的供氧效率。 -
改善消化与代谢
高膳食纤维(1.8克/100克)促进肠道蠕动,缓解便秘;低钠(8.5毫克/100克)特性适合青少年血压健康,且低热量(36千卡/100克)有助于维持体重。 -
支持脑力与精力
刀豆中的B族维生素和矿物质(如锌、镁)能稳定神经系统,增强大脑皮质功能,帮助缓解学习压力,保持专注力。
注意:务必彻底煮熟刀豆以消除毒素,建议搭配肉类或全谷物以均衡营养,过敏体质者需谨慎尝试。