适量食用味精对14-16岁青少年的主要好处包括促进食欲、辅助脑代谢及蛋白质吸收,但需注意控制摄入量以避免潜在风险。
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增进食欲与消化
味精中的谷氨酸钠能增强食物鲜味,刺激味蕾,帮助青少年提高进食兴趣,尤其对挑食或食欲不振者有益,同时促进消化吸收效率。 -
支持脑部发育与功能
谷氨酸是参与脑代谢的关键氨基酸,适量摄入可能辅助神经传导和认知功能,对学习期的青少年大脑活动有一定积极作用。 -
参与蛋白质合成
味精分解后的谷氨酸可作为蛋白质合成原料,助力青少年生长发育期的组织修复和肌肉增长,但需搭配天然蛋白质食物共同摄入。
注意: 过量食用可能导致头痛或口渴等不适,建议日常饮食以天然食材为主,味精仅作为偶尔调味补充。