适量食用腐乳对14岁青少年有促进消化、补充营养、增强免疫力等好处,但需注意控制摄入量以避免高盐风险。
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促进消化与食欲
腐乳中的发酵微生物和酶类有助于分解蛋白质,改善肠道蠕动,缓解消化不良问题。其独特风味还能刺激味蕾,适合食欲不振的青少年开胃。 -
补充优质蛋白质与钙质
腐乳富含易吸收的植物蛋白和氨基酸,是素食或挑食青少年的蛋白质来源之一;钙含量较高,对骨骼发育有一定帮助。 -
增强免疫力
发酵过程中产生的活性物质(如维生素B族)和益生菌可调节肠道菌群,间接提升机体抵抗力,减少常见疾病感染风险。
需注意:腐乳含盐量高,过量食用可能增加高血压风险,建议每周食用不超过2-3次,每次1小块为宜。搭配新鲜蔬菜或低盐饮食更健康。