吃芹菜对14岁的青少年来说，不仅能够提供丰富的营养，还能帮助改善消化、促进健康成长，并且由于其低热量高纤维的特点，有助于维持健康的体重。

芹菜富含维生素C和其他抗氧化剂，这对于增强青少年的免疫系统至关重要。在成长发育阶段，身体需要足够的抵抗力来抵御外界病菌的侵袭，而芹菜中的这些成分可以有效地支持这一过程。

芹菜含有丰富的膳食纤维，这有助于改善青少年的消化系统功能。青少年正处于生长高峰期，良好的消化功能对于吸收营养物质非常重要。芹菜中的纤维素可以帮助增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而预防便秘问题。

芹菜中含有的钾元素对心血管健康有益。青少年时期是培养良好生活习惯的关键期，保持心脏和血管的健康可以从日常饮食做起。钾可以帮助调节体内电解质平衡，降低高血压的风险，这对长期健康有着积极的影响。

芹菜还是一种理想的减肥食品。青少年如果面临体重管理的问题，芹菜可以作为一种理想的零食选择。它几乎不含脂肪，热量极低，同时又能提供饱腹感，避免过量进食其他高热量食物。

芹菜中含有多种矿物质如钙、磷等，这些都是骨骼生长所必需的元素。对于正在快速长高的青少年而言，确保摄入充足的矿物质有助于构建强健的骨骼结构。

对于14岁的青少年来说，食用芹菜可以在多个方面带来益处，包括但不限于提升免疫力、改善消化、维护心血管健康、控制体重以及促进骨骼发育。将芹菜纳入日常饮食中是一个明智的选择，但也要注意均衡饮食，多样化摄取各种营养素以满足全面发展的需求。