13-14岁青少年适量食用菜籽油(菜油)有助于促进大脑发育、保护心血管健康,并提供必需营养素如维生素E和不饱和脂肪酸,但需注意控制摄入量以避免肥胖风险。
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支持大脑与神经系统发育
菜籽油富含亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸及磷脂,是构成脑细胞和神经组织的重要成分,对青少年学习能力和记忆力提升有积极作用。 -
维护心血管健康
其不饱和脂肪酸可降低坏胆固醇(LDL),减少动脉硬化风险;维生素E的抗氧化特性还能延缓血管老化,适合青春期代谢旺盛阶段的需求。 -
提供抗氧化与皮肤健康支持
维生素E和胡萝卜素能中和自由基,减少氧化应激对细胞的损伤,同时改善皮肤状态,缓解青春期常见的皮肤问题如痤疮或干燥。 -
促进脂溶性营养素吸收
菜籽油的高吸收率(约99%)帮助青少年更高效获取食物中的脂溶性维生素(如维生素A、D),助力骨骼生长和免疫力提升。
注意: 每日摄入建议控制在25-30克,避免高温反复煎炸,优先选择低芥酸品种以减少潜在健康风险。均衡饮食仍是关键,菜籽油应与其他健康油脂交替使用。