蕹菜(空心菜)是13-14岁青少年的营养宝库,富含维生素A、铁、钙等关键营养素,能促进骨骼发育、增强免疫力并改善消化功能。
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促进骨骼与牙齿健康
蕹菜含丰富的钙和维生素K,对正处于快速生长期的青少年尤为重要,可强化骨骼密度,预防未来骨质疏松风险。 -
提升免疫力与视力保护
高含量的维生素A和C能增强抵抗力,减少感冒频率;维生素A还支持视网膜健康,缓解长时间用眼导致的疲劳。 -
改善贫血与血液循环
铁元素帮助预防青春期常见的缺铁性贫血,搭配维生素C促进铁吸收,提高血液携氧能力,缓解疲劳感。 -
调节消化与代谢
膳食纤维促进肠道蠕动,预防便秘;低热量特性适合控制体重,同时维持血糖稳定。
小提示:蕹菜建议快炒或焯水保留营养,避免过度烹饪。每周食用2-3次,搭配鸡蛋或豆制品可进一步提升蛋白质吸收。