荸荠对12-18岁青少年的健康益处显著,尤其能促进生长发育、增强免疫力、改善消化和视力,同时辅助调节代谢和预防疾病。
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促进骨骼与牙齿发育
荸荠富含磷和钙,是根茎类蔬菜中的佼佼者,能有效支持青少年骨骼和牙齿的健康生长,预防因缺钙引发的发育问题。 -
增强免疫力与抗病毒
含有的抗病毒成分可抑制流感等病毒传播,同时其清热生津的特性有助于缓解咽喉肿痛,降低呼吸道感染风险。 -
改善消化与代谢功能
膳食纤维和粗脂肪促进肠道蠕动,缓解便秘;磷元素还能调节糖、脂肪、蛋白质代谢,帮助维持酸碱平衡。 -
保护视力与皮肤健康
丰富的维生素A和抗氧化物质可改善夜盲症和皮肤粗糙问题,对长期用眼的青少年尤为重要。
建议适量食用荸荠,可作为零食或入菜,但需注意彻底清洗或煮熟以避免寄生虫风险。