12-16岁青少年吃荷兰豆有以下好处：

1. 补充营养，助力生长发育

荷兰豆富含优质蛋白质、多种维生素（如维生素C、维生素A）和矿物质（如钙、铁、锌），这些营养素对青少年的骨骼发育、肌肉增长和整体生长发育至关重要。荷兰豆中的植物蛋白和氨基酸也有助于增强体质，满足青少年快速生长的营养需求。

2. 增强免疫力

荷兰豆中的多种微量元素和维生素有助于提高免疫系统的功能，增强青少年对疾病的抵抗力。其丰富的膳食纤维有助于维持肠道健康，从而间接提升免疫力。

3. 促进肠道健康

荷兰豆含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘，帮助青少年维持消化系统的健康。膳食纤维还能帮助控制血糖水平，对青少年的代谢健康起到积极作用。

4. 保护视力

荷兰豆富含胡萝卜素和维生素A，这些成分对保护视力、预防眼部疾病具有重要作用。青少年正处于用眼高峰期，适量食用荷兰豆有助于缓解眼部疲劳。

5. 抗氧化与防癌

荷兰豆中的植物化学物质（如植物凝集素）具有抗氧化和防癌的作用，可以帮助青少年抵抗自由基的伤害，降低患慢性疾病的风险。

总结

荷兰豆作为一种营养丰富、健康价值高的蔬菜，非常适合12-16岁的青少年食用。它不仅能满足这一年龄段快速生长发育的营养需求，还能提升免疫力、促进肠道健康、保护视力并预防慢性疾病。建议家长在日常饮食中适量增加荷兰豆的摄入，帮助青少年健康成长。