​​12-16岁青少年适量食用苜蓿能补充关键营养、促进生长发育，尤其对增强免疫力、改善消化功能和预防贫血有显著益处。​​

苜蓿富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，改善消化系统功能，帮助排出体内毒素与废物，预防便秘，从而维护青少年正常的胃肠道健康；其含有的异黄酮类化合物有助于维持肠道菌群平衡，进一步保障消化系统稳定。维生素K在苜蓿中含量较高，它能发挥止血凝血作用，对于青少年在日常生活中可能出现的鼻血、轻微擦伤出血等情况，适当食用苜蓿可辅助止血。苜蓿含有大量的植物化学物质，这些成分能增强免疫系统功能，提高青少年对感染和疾病的抵抗力，助力他们在学习与生活中保持健康状态。苜蓿中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及铁元素等营养成分。其中的铁元素可以改善缺铁性贫血的症状，为青少年身体快速生长发育提供必要的血液支持。苜蓿中的部分成分还有清热利尿的特性，能促进尿液排出，有助于青少年减轻身体燥热感，在炎热天气或身体积热时，帮助他们维持身体内环境稳定。

不过，青少年食用苜蓿也要注意适量，因其含有刀豆氨基酸，过量食用可能带来不良影响。而且脾胃虚寒的青少年不宜食用，这类人群食用可能会加重症状，应选择温补类食物。对苜蓿过敏的青少年更要避免食用。