孕8周1天可以吃菠萝吗？答案是肯定的，孕妇在这个阶段适量食用菠萝是安全的，但需注意选择成熟的新鲜菠萝，并避免过量摄入以防止过敏或胃肠不适。

菠萝作为一种营养丰富的热带水果，在孕期是可以适当享用的。菠萝富含维生素C、B族维生素以及膳食纤维等多种营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。由于菠萝中含有一种叫做菠萝蛋白酶的物质，它可能引起过敏反应，如口腔刺痛、皮疹等，因此建议孕妇在食用前先将菠萝用盐水浸泡30分钟左右，这样可以分解部分菠萝蛋白酶，减少不良反应的发生。

菠萝的糖分含量相对较高，对于有妊娠糖尿病风险的孕妇来说，应该控制菠萝的摄入量，以免影响血糖水平。虽然菠萝具有多种营养价值，但是过量食用可能会导致胃酸过多，进而引发反酸、嗳气等症状，这对胎儿的生长发育是不利的。

孕妇在食用菠萝时还应注意个人体质差异。如果孕妇本身对菠萝或其他相关食物有过敏史，则应避免食用菠萝，以防发生过敏反应。为了保证饮食均衡，孕妇应将菠萝作为多样化饮食的一部分，与其他新鲜水果和蔬菜搭配食用，确保获取全面的营养。

考虑到菠萝性寒的特点，建议孕妇不要空腹食用，且每次食用量不宜超过100克为宜。通过合理安排饮食结构，采取适当的食用方式，孕妇可以在享受菠萝美味的也为自身及胎儿的健康提供保障。

孕8周1天的准妈妈们可以适量食用菠萝，但要遵循上述注意事项，确保安全与健康。保持适量原则，关注个体差异，注重食材处理，才能让菠萝成为孕期饮食中的有益补充。