孕7周3天的孕妇可以适量食用猪肚，猪肚富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于补充孕期所需的营养，但需确保彻底清洗并煮熟以避免食物安全问题。

猪肚是一种营养价值高的食材，含有丰富的蛋白质、维生素B族、铁、锌等矿物质。这些营养成分对于孕妇和胎儿的健康发育至关重要，能够帮助预防贫血、促进胎儿骨骼发育以及增强孕妇免疫力。在怀孕早期尤其是有妊娠反应的情况下，孕妇应根据自身的消化能力和身体状况来决定是否食用猪肚。

考虑到食品安全，孕妇在选择猪肚时应当挑选新鲜且来源可靠的食材，并仔细清洗去除可能存在的细菌和寄生虫。烹饪过程中，必须保证猪肚完全煮熟，以减少食源性疾病的风险。猪肚中的胆固醇含量较高，因此血脂偏高的孕妇应该限制其摄入量，以免影响自身健康。

猪肚作为一种高纤维的食物，过量食用可能会导致肠胃不适，特别是在孕早期容易出现的消化不良情况。所以，建议孕妇将猪肚与其他易于消化的食物搭配食用，保持饮食均衡。注意不要与某些食物如杨梅、芦荟等同食，以防引起不适或不良反应。

虽然猪肚对大多数孕妇来说是安全且有益的，但由于个体差异的存在，每位孕妇的身体条件和健康状态不同，所以在添加任何新食物到日常饮食之前，最好先咨询医生的意见。特别是那些有过敏史或其他特殊健康需求的孕妇，更应谨慎行事。合理安排饮食，注重营养均衡，才能为母婴健康打下坚实的基础。如果孕妇喜欢猪肚并且没有特殊情况，那么在遵循上述注意事项的前提下，适量享用猪肚是可行的。