富含维生素 C 的食物与含铁食物搭配可促进铁吸收,比如菠菜和瘦肉、橙子和猪肝。
铁元素在人体内的吸收需要一些“小助手”,维生素 C 就是其中很重要的一位。就好比铁元素是一位乘客,维生素 C 就是那辆专门接送乘客的车。当含铁的食物,比如瘦肉、猪肝等,和富含维生素 C 的食物,像菠菜、橙子一起进入我们的身体,维生素 C 就能帮助铁元素更顺利地被身体吸收和利用。就像有了专车接送,乘客能更快更方便地到达目的地一样。
相关 QA:
问题 1:哪些食物含铁量高?
回答:像动物肝脏(猪肝、鸡肝)、动物血(鸭血、猪血)、红肉(牛肉、羊肉)等,含铁量都比较高。
问题 2:铁元素吸收不好会怎样?
回答:铁元素吸收不好可能会导致缺铁性贫血,让人感到疲劳、乏力、头晕,脸色也会变得苍白。
问题 3:除了食物搭配,还有什么方法能促进铁吸收?
回答:适量的运动可以促进血液循环,有助于铁的吸收。同时,避免同时摄入过多会抑制铁吸收的食物,比如浓茶、咖啡等。