孕7周3天的孕妇可以适量食用鲳鱼，因为鲳鱼富含优质蛋白质、DHA和多种微量元素，有助于胎儿大脑发育和母体健康。应注意选择新鲜、安全的鲳鱼，并采用健康的烹饪方式如清蒸或白灼，以避免摄入过多的油脂或有害物质。

鲳鱼是一种营养价值高的食物，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸（包括对胎儿神经系统发育极为重要的DHA）、钙、铁等多种营养成分。这些营养素对于促进胎儿的生长发育至关重要。但是，由于鲳鱼中的某些成分可能引起过敏反应，因此首次尝试时应谨慎，并注意观察身体反应。

在孕期饮食中，保持均衡与多样化非常重要。尽管鲳鱼是良好的营养来源，但过量食用可能会导致体重增加过快或是消化不良等问题。建议孕妇每周食用鲳鱼不超过2-3次，每次约100-150克，并确保彻底煮熟以杀死潜在的寄生虫或细菌。考虑到汞污染的风险，选择体型较小且寿命较短的鱼类相对更安全。

为了保证食品安全，购买鲳鱼时应挑选新鲜的产品。新鲜鲳鱼的特点包括：表皮有光泽、鳞片不易脱落、眼睛饱满凸出、肉质紧实有弹性等特征。正确的储存方法也能延长鲳鱼的新鲜度，减少变质风险。

孕妇在准备鲳鱼时应避免使用油炸等不健康的烹饪方式，推荐采用清蒸、水煮等方式来保留其营养价值的同时减少额外热量的摄入。搭配多样化的食材一起食用，如蔬菜水果等，可以帮助达到营养均衡的目标。

怀孕期间适量食用鲳鱼对母婴都有益处，但仍需遵循适量原则并关注食品安全和个人体质差异。通过合理安排饮食结构，孕妇能够为自身及胎儿提供充足而全面的营养支持。