12-15岁青少年适量食用蚶可带来多重健康益处,包括增强免疫力、改善骨骼健康、促进大脑发育及补充生长发育所需营养素。
蚶富含优质蛋白、钙、铁和多种微量元素,其中锌和硒对增强免疫力至关重要,可帮助青少年抵御常见病毒和细菌感染。钙与磷的协同作用能提升骨密度,预防青春期常见的生长痛和骨骼发育问题。DHA等Omega-3脂肪酸是大脑和视网膜发育的关键营养,能优化记忆力、专注力并降低多动症风险。青少年女性需注意铁元素补充,蚶中的血红素铁吸收率高,可预防缺铁性贫血引发的疲劳和学习效率下降。蚶壳提取物含有的代尔太7-胆固醇具有调节胆固醇作用,可降低肥胖相关风险,其活性成分对心脏功能的保护作用也适用于年轻人群。
食用蚶时需注意彻底煮熟以杀灭寄生虫,建议搭配富含维生素C的水果促进铁吸收,并控制摄入量避免海鲜过敏。家长应结合青少年体质选择新鲜食材,注重饮食多样性以平衡营养获取。