12岁青少年吃黄鱼有以下好处：促进骨骼和肌肉生长、增强免疫力、帮助大脑发育，同时还能健脾开胃、改善视力。黄鱼富含优质蛋白、维生素A、B族维生素、磷、钙、铁和硒等营养成分，这些成分对青少年的成长发育至关重要。

1. 促进骨骼和肌肉生长

黄鱼含有丰富的优质蛋白和钙质，有助于青少年骨骼和肌肉的快速生长。钙是骨骼发育的基础元素，而优质蛋白能增强肌肉的弹性和力量，为青少年日常活动和运动提供支持。

2. 增强免疫力

黄鱼中的硒元素能有效清除体内自由基，增强免疫细胞活性，帮助青少年抵御疾病。黄鱼中的维生素A和B族维生素也对免疫系统的正常运作起到积极作用。

3. 帮助大脑发育

黄鱼含有DHA（Omega-3脂肪酸）和维生素A，这些成分对大脑神经细胞的发育至关重要。DHA能促进神经传导，提高记忆力；维生素A则有助于视觉神经的健康发育，改善视力。

4. 健脾开胃

黄鱼肉质柔软，易消化吸收，对脾胃虚弱、食欲不振的青少年尤为适合。黄鱼还能益气健脾，帮助改善消化功能。

5. 补充微量元素

黄鱼富含铁、磷等微量元素，铁元素能预防贫血，磷元素则对骨骼和牙齿的发育至关重要。这些营养素的补充有助于青少年全面健康成长。

总结

12岁青少年适量食用黄鱼，不仅能促进骨骼和肌肉生长，还能增强免疫力、改善大脑功能和视力，同时帮助健脾开胃。但需注意，食用黄鱼应适量，避免过量摄入导致营养过剩。