11-17岁青少年适量食用鸡肫能健胃消食、补铁补血、提升免疫力与视力,但需控制摄入量以避免胆固醇过量。
11-17岁青少年正处于生长发育关键期,鸡肫作为高营养食材,其蛋白质、维生素A、铁等成分能有效促进身体发育。鸡肫富含胃激素与消化酶,可增强胃肠蠕动,改善青少年常见的食欲不振或消化不良问题。铁元素含量高且易吸收,有助于预防缺铁性贫血,缓解学习疲劳。 维生素A 则能保护视力,预防夜盲症和眼睛干涩,尤其适合长期用眼的学生群体。鸡肫中的角蛋白和多种微量元素可增强免疫力,帮助抵御季节性流感等疾病。
但鸡肫胆固醇含量较高,长期过量食用可能增加心血管负担,建议每周摄入不超过2次,每次50-80克。烹饪时应彻底煮熟以避免细菌感染,并搭配富含膳食纤维的蔬菜,促进营养均衡吸收。体质虚寒者可搭配姜片去腥暖胃,体质偏热者建议少食。家长需注意选择新鲜鸡肫,避免加工腌制类产品,以防添加剂影响健康。