11-16岁青少年适量食用酱油有助于均衡营养和促进健康成长。

酱油作为一种传统的调味品，不仅能提升菜肴的风味，还富含多种对人体有益的成分。对于11-16岁的青少年来说，适量食用酱油有以下几点好处：

1. 提供优质蛋白质

酱油由大豆或小麦发酵而成，富含植物蛋白。对于正处于生长发育关键期的青少年，蛋白质是不可或缺的营养素，有助于肌肉、骨骼和其他组织的生长与修复。

2. 补充矿物质和维生素

酱油在发酵过程中会产生多种矿物质和维生素，如铁、锌、维生素B群等。这些营养素对青少年的免疫系统、能量代谢和神经系统发育至关重要。

3. 促进食欲

酱油的咸香味能刺激味蕾，增加食欲。对于一些挑食或食欲不振的青少年，适量使用酱油调味，可以让食物更加美味，从而促进营养摄入。

4. 增强免疫力

酱油中的一些活性物质，如多酚类化合物，具有抗氧化和抗炎特性，有助于增强机体免疫力。对于青少年来说，这可以减少患病风险，促进健康成长。

5. 调味多样化

酱油可以为菜肴增添丰富的层次感和多样性。对于青少年来说，多样化的饮食不仅能提供更全面的营养，还能增加对食物的兴趣，培养健康的饮食习惯。

适量食用酱油对11-16岁青少年的健康成长有诸多益处，包括提供优质蛋白质、补充矿物质和维生素、促进食欲、增强免疫力以及调味多样化。应注意控制用量，避免摄入过多盐分。酱油不能替代其他营养来源，均衡饮食才是关键。