淡豆豉作为一种传统的中药材和食品，对于11-15岁的青少年来说，它富含多种营养成分，如蛋白质、维生素及微量元素等，有助于增强免疫力、促进消化，并且具有一定的清热解毒作用。

一、增强免疫力 淡豆豉含有丰富的黄豆蛋白，其氨基酸组成接近人体需要的比例，易于吸收，可以增强青少年的免疫系统功能，帮助他们抵御外界病菌的侵袭。

二、促进消化 由于淡豆豉能够促进肠胃蠕动，改善消化不良的情况，这对于正处于生长发育阶段、饮食习惯尚未完全稳定的青少年尤为重要。适量食用淡豆豉可以帮助缓解腹胀、便秘等问题，维护良好的消化系统健康。

三、调节情绪与睡眠 淡豆豉还具有解表除烦的作用，能够帮助青少年缓解因学习压力大而引起的烦躁不安和失眠问题。通过调节体内环境，淡豆豉有助于维持心理平衡，从而间接支持了青少年的心理健康发展。

四、辅助治疗感冒 在季节交替或气温变化较大的时候，青少年容易受到感冒病毒的攻击。淡豆豉因其发汗解表的功效，在感冒初期使用可有效缓解症状，减轻不适感。

五、补充营养素 淡豆豉中的维生素B族和其他微量元素对青少年的身体发育有着积极的影响。这些营养物质不仅参与新陈代谢过程，还能促进神经系统发育，对于青少年的认知能力和记忆力提升也有一定帮助。

淡豆豉为11-15岁青少年带来的好处包括但不限于：增强免疫力、促进消化、调节情绪与睡眠、辅助治疗感冒以及补充必要的营养素。家长可以根据孩子的具体情况适当给予淡豆豉作为日常膳食的一部分，但需注意遵循医生指导，确保安全合理地利用这一传统食材的优势。考虑到个体差异，如果孩子有特殊体质或者疾病史，在添加任何新的食物到饮食中之前，最好先咨询专业医师的意见。