11 - 14岁青少年吃薤白能补充营养、促进生长发育、调理脾胃、提升免疫力、助力阳气升发。
薤白富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,能满足青少年生长发育所需。其性温味辛、苦,归心、肺、胃、大肠经,可通阳化气、宽胸散结、行气导滞,有助于调理脾胃,增强食欲,改善积食、湿气重、痰湿等症状。
从中医角度,青少年正值阳气上升阶段,易受寒邪影响导致阳气升发不畅,薤白的辛温之性可化解体内寒邪,使阳气恢复正常流动,助力生长发育。现代研究也表明,它能抑制高血脂患者血液中过氧化脂质的升高,预防动脉粥样硬化。
在食用方法上,可将薤白与鸡蛋搭配做成饼,适合易上火的孩子平衡体质;做成牛肉粥,早晨饮用能让脾胃一整天舒服;凉拌食用,可化解吃多肉食的油腻感。
不过,气虚体质、阴虚体质及发热的青少年慎食,且不可过量。家长在给孩子食用时,可根据孩子的体质特点进行搭配,比如虚寒体质可搭配生姜、红枣;内热体质可搭配百合、银耳。