10-18岁青少年吃苋菜的好处包括:促进骨骼发育、改善贫血、增强免疫力、保护视力、调节肠道健康等。苋菜富含钙、铁、维生素A、维生素C及膳食纤维,是青少年成长阶段的理想营养食材。
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促进骨骼发育
苋菜的钙含量较高,每100克约含215毫克钙,有助于青少年骨骼和牙齿的健康生长,降低骨质疏松风险。 -
改善贫血
苋菜含铁量丰富(约2.9毫克/100克),且富含维生素C,能促进铁吸收,预防缺铁性贫血,尤其适合青春期女生。 -
增强免疫力
富含维生素C(约43毫克/100克)和β-胡萝卜素,可提升抵抗力,减少感冒等常见疾病的发生。 -
保护视力
维生素A含量高,有助于维持视网膜健康,缓解用眼疲劳,适合长期学习的青少年。 -
调节肠道健康
膳食纤维含量丰富(约2.2克/100克),能促进消化,预防便秘,维持肠道菌群平衡。
总结:苋菜是青少年均衡饮食的优秀选择,建议每周食用2-3次,可凉拌、清炒或煮汤,搭配鸡蛋或豆腐更利于营养吸收。