孕2周1天可以吃猪骨，但需确保烹饪方式健康且营养均衡，以支持胎儿早期发育所需的充足叶酸和其他关键营养素。

在怀孕初期，尤其是第二周左右，胚胎的神经管开始形成，这是未来大脑和脊髓的基础结构。准妈妈们需要特别关注饮食中的叶酸摄入量，以预防胎儿神经管缺陷。猪骨本身富含钙质和胶原蛋白，这些都是对孕妇有益的营养成分，但是猪骨汤或猪骨料理应避免过于油腻或含有过多盐分，以免增加身体负担。

• 营养补充：猪骨经过长时间炖煮后可以释放出丰富的矿物质如钙、磷等，有助于增强母体骨骼强度，同时为胎儿骨骼发育提供必要元素。为了满足孕期特殊的营养需求，建议搭配绿叶蔬菜或其他富含叶酸的食物一起食用。

• 烹饪方法：选择健康的烹饪方式至关重要。清炖猪骨汤是较为推荐的做法之一，尽量减少使用油炸或者添加过多调味料的方式。可以在炖煮过程中加入胡萝卜、玉米等食材，不仅能够提升风味，还能增加膳食纤维及维生素的摄取量。

• 注意点：尽管猪骨是一种不错的营养来源，但对于有特殊体质或者消化系统敏感的孕妇来说，过量食用可能导致消化不良等问题。在享受美味的要注意适量原则，并根据个人情况调整食谱内容。

总结而言，怀孕两周多时是可以适量食用猪骨的，只要确保其烹饪得当，既能保证食品安全又能兼顾营养均衡。考虑到每个孕妇的身体状况不同，在制定饮食计划前最好咨询医生或营养专家的意见，确保所选食物适合自身健康需求。