怀孕第38周的孕妇可以适量食用芫荽，但应避免大量食用以防引起不必要的宫缩。适量食用芫荽有助于促进消化、增强食欲和缓解便秘，同时香菜中的营养成分对孕妇及胎儿有益。

• 营养价值：芫荽富含维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，这些营养素对于维持孕妇的健康和胎儿的成长发育非常重要。它能够帮助改善新陈代谢，促进排便，预防孕期常见的便秘问题。

• 促进消化：在孕晚期，由于子宫增大压迫胃肠道，很多孕妇会遇到消化不良的问题。芫荽中含有的挥发油和芳香物质能够刺激唾液和胃液分泌，从而促进消化，缓解胃部不适。

• 提高免疫力：孕期女性的免疫系统会发生变化以适应胎儿的存在，这使得她们更容易受到感染。芫荽中的抗氧化剂和其他营养成分有助于增强免疫系统，保护孕妇免受疾病的侵扰。

• 注意食用量：尽管芫荽具有上述益处，但由于其可能引发子宫收缩，孕妇特别是接近预产期时应当控制食用量，避免过量摄入导致早产或其他并发症的风险。

• 个体差异：每位孕妇的身体状况不同，对食物的反应也会有所差异。如果孕妇在食用芫荽后出现任何异常症状，如腹痛或阴道出血等，应立即停止食用并寻求医生的帮助。

在怀孕第38周，孕妇是可以吃芫荽的，但要注意适量原则，并关注自身身体反应。合理安排饮食结构，确保营养均衡，是保障母婴健康的重要措施之一。如果有任何疑问或者特殊情况，最好咨询专业医生的意见。这样不仅能享受芫荽带来的美味与健康益处，还能安全地度过这个特殊的时期。