怀孕第32周可以适量食用扁豆,扁豆富含蛋白质、叶酸、铁和膳食纤维,有助于胎儿发育和预防孕妇贫血。但需确保充分煮熟以避免植物血凝素引发的风险,并控制摄入量防止消化不良。
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营养优势
扁豆是优质植物蛋白来源,同时含有叶酸(预防神经管缺陷)、铁(预防贫血)和钙(促进胎儿骨骼发育),适合孕晚期营养补充。 -
食用注意事项
- 彻底煮熟:未煮熟的扁豆可能含植物血凝素,易引发恶心或腹泻。
- 适量为主:每日建议一小碗(约50克熟重),过量可能导致胀气或消化不良。
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搭配建议
可搭配全谷物(如糙米)或维生素C丰富的食物(如番茄),提升铁的吸收率,避免与高草酸食物(如菠菜)同食影响矿物质吸收。
孕晚期饮食需多样化,扁豆可作为健康选择之一,但需注意烹饪方式和个体耐受性。如有肠胃敏感或妊娠糖尿病,建议咨询医生调整摄入量。