怀孕第29周可以适量食用猪肝，但需严格注意​​安全处理、控制摄入量​​以及​​个体健康状况​​。猪肝富含铁和维生素A，能有效预防孕晚期贫血并支持胎儿发育，但过量食用可能导致维生素A中毒或胆固醇升高。​​关键建议​​包括：选择新鲜来源、彻底煮熟、每周不超过50克，并避免与高维生素C食物同食。

1. ​​营养与益处​​：猪肝是优质铁和维生素A的来源，每100克含铁22.6毫克，可降低孕晚期贫血风险，同时促进胎儿视力发育。其蛋白质和B族维生素也有助于孕妇体力恢复。

2. ​​潜在风险​​：猪肝胆固醇含量高（368毫克/100克），过量可能增加心血管负担；维生素A过量（超过3000微克/日）或导致胎儿畸形。未洗净或未煮透的猪肝可能含寄生虫或毒素。

3. ​​安全食用指南​​：

   • ​​清洗处理​​：流水冲洗后浸泡1-2小时，剔除筋膜和血块。
   • ​​烹饪要求​​：100℃高温煮至少15分钟，确保全熟。
   • ​​搭配建议​​：与洋葱、木耳同食可降低胆固醇吸收，避免与西红柿等富含维生素C的食物同餐。

4. ​​特殊人群注意​​：合并高血压、糖尿病或高胆固醇的孕妇应咨询医生，必要时用鸭血或菠菜替代补铁。

猪肝在孕晚期可作为营养补充，但需严格遵循“少量、安全、均衡”原则。建议优先通过多样化饮食获取营养，并定期监测健康指标。