7-9岁儿童吃鲥鱼能够促进骨骼发育，增强免疫力，并有助于大脑健康，因其富含钙、磷、维生素A等多种营养素。

鲥鱼是补充营养的优质来源，它含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素E和叶酸等营养成分，这些都是孩子们健康成长所必需的。适量食用鲥鱼能够为孩子们提供均衡的营养，帮助他们建立强健的体魄。

鲥鱼中的钙和磷含量丰富，对于正在成长的儿童来说，这些矿物质对骨骼和牙齿的生长至关重要。在儿童快速生长期，充足的钙摄入能够有效预防佝偻病，支持骨骼正常发育，有助于孩子达到理想的身高。

鲥鱼还富含不饱和脂肪酸，特别是DHA，这种物质对大脑神经系统的发育具有积极作用。经常食用鲥鱼可以帮助提升孩子的认知能力，改善记忆力，对孩子学习新知识和技能有着积极的影响。

鲥鱼中的微量元素如硒元素也有助于维护心脏代谢健康，同时其抗氧化作用可以延缓皮肤衰老，尽管这一点对于7-9岁的儿童来说可能不是最直接的好处，但良好的身体基础将为他们未来的健康打下良好基石。

鲥鱼的肉质细嫩，易于消化吸收，适合儿童娇嫩的肠胃系统。而且，鲥鱼的味道鲜美，能激发孩子的食欲，让挑食的孩子也能愉快地享受美食。

给7-9岁的儿童适量食用鲥鱼不仅能促进他们的骨骼生长，还能增强免疫系统，促进大脑发育，同时由于其美味可口的特点，也容易被孩子们接受。不过，在给孩子添加任何新的食物到饮食中时，建议先咨询医生或营养专家的意见，确保安全适宜。