怀孕第16周可以适量吃鳙鱼，但需注意烹饪方式和食用量。鳙鱼富含优质蛋白、DHA及低汞风险，合理食用有助于胎儿神经发育与母体健康，避免生食或过量摄入。
鳙鱼属于淡水鱼，其肉质细嫩且营养丰富，孕期适量食用可为母婴提供以下支持：
- 优质蛋白与必需氨基酸：鳙鱼蛋白质含量高且易吸收，能帮助孕妇维持体力、促进胎儿组织生长；所含的精氨酸等氨基酸对增强免疫力有积极作用。
- DHA与Omega-3脂肪酸：鳙鱼中的DHA是胎儿大脑及视网膜发育的关键营养素，每周摄入1-2次（每次100-150克）可辅助提升胎儿认知功能。
- 低汞优势：相比大型深海鱼，鳙鱼汞含量较低，符合孕期低重金属风险的饮食原则，但仍建议控制单次食量，避免长期大量食用。
食用时需遵循以下建议：
- 彻底加热：确保鱼肉中心温度达75℃以上，杀灭寄生虫及细菌，避免食用生鱼片或未煮熟的菜品。
- 搭配均衡：与蔬菜、全谷物搭配食用，减少油炸或重口味烹饪，以保留营养并降低消化负担。
- 个体差异：若对鱼类过敏或出现肠胃不适，应立即停止食用并咨询医生。
孕期饮食需兼顾安全与营养，鳙鱼可作为优质蛋白来源之一，但需结合个人体质并注重膳食多样性。如有特殊情况，建议在专业指导下调整饮食计划。