4-6岁儿童适量食用甜菜能获得增强免疫力、促进骨骼发育、改善消化功能和预防贫血等多重健康益处。甜菜富含维生素C、叶酸、铁、钙等关键营养素，尤其适合成长期儿童的需求。
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提升免疫力：甜菜中的维生素C含量突出，能有效刺激白细胞活性，帮助儿童抵抗常见病毒侵袭。其含有的甜菜红素还具有抗氧化特性，可减少自由基对细胞的损伤。
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强健骨骼发育：每100克甜菜提供约117毫克钙和72毫克镁，这两种矿物质协同作用，能促进幼儿骨骼矿化过程，对正处于快速生长期的4-6岁儿童尤为重要。
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优化消化系统：丰富的膳食纤维（每100克含1.3克）可增加肠道蠕动，缓解儿童常见的功能性便秘问题。其中的盐酸甜菜碱还能促进胃酸分泌，改善食欲不振现象。
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预防营养性贫血：甜菜同时含有铁（3.3毫克/100克）和促进铁吸收的维生素C，这种组合能有效提升血红蛋白合成效率，降低缺铁性贫血风险。叶酸成分则支持红细胞健康生成。
建议将甜菜煮熟后制成泥状或切丁加入辅食，每周食用2-3次，每次约30-50克。初次尝试需观察是否出现过敏反应，糖尿病患者儿童应咨询医生后控制摄入量。搭配富含维生素C的水果食用可进一步提升铁的吸收率。