怀孕21周可以适量吃黄豆，‌黄豆富含优质蛋白、膳食纤维和叶酸等营养素，有助于母婴健康‌；但需注意食用量、烹饪方式及个体适应性，避免过量引发胀气或影响消化。

黄豆含有丰富的植物蛋白，能够满足孕期对蛋白质的需求，促进胎儿组织生长和母体代谢。其膳食纤维有助于缓解孕中期常见的便秘问题，维持肠道健康。黄豆中的叶酸、钙、铁等成分可辅助胎儿神经管发育，降低贫血风险，并支持孕妇骨骼健康。需要强调的是，黄豆需彻底煮熟后食用，避免生黄豆中的抗营养因子干扰消化吸收。

‌合理摄入黄豆的4个关键点‌

1. ‌控制每日摄入量‌：黄豆每日建议食用量不超过50克（干重）。过量可能引起胀气、胃部不适，尤其肠胃敏感的孕妇应减量。
2. ‌充分煮熟或发酵‌：豆浆需煮沸至少5分钟，干黄豆提前浸泡8小时并彻底炖烂；腐乳、纳豆等发酵制品更易消化。
3. ‌搭配维生素C食物‌：黄豆中的铁属于非血红素铁，搭配橙子、菠菜等富含维生素C的食物可提升吸收率。
4. ‌特殊体质需谨慎‌：甲状腺功能异常的孕妇应咨询医生，因黄豆异黄酮可能影响激素水平；对豆类过敏者需禁用。

‌需避免的食用误区‌
部分孕妇认为黄豆制品可替代肉类长期大量摄入，但黄豆缺乏维生素B12和部分必需氨基酸，需与鱼、蛋等食物搭配保证营养均衡。市售加工豆制品（如辣味豆干）含添加剂或高盐，建议选择原味豆浆、水煮毛豆等低加工品类。

孕期科学食用黄豆既能补充营养，又能降低妊娠期并发症风险。建议孕21周女性根据自身情况调整食用方式，出现持续腹胀或不适时及时暂停并就医评估。