孕晚期可以吃刀豆，但需适量并确保煮熟。
刀豆的营养价值
- 补充蛋白质和氨基酸：刀豆富含蛋白质及多种氨基酸，适量食用可帮助减轻孕晚期的恶心和呕吐症状，同时调理胃肠道。
- 促进胎儿发育：刀豆中的磷和钙质有助于胎儿骨骼和神经系统的健康发育。
- 预防便秘：刀豆含有丰富的纤维素，有助于促进肠胃蠕动，改善孕晚期常见的便秘问题。
注意事项
- 煮熟食用：刀豆未煮熟可能含有植物毒素，食用后可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时可能伤及肠胃。
- 避免过量：一次性食用过多刀豆可能加重肠胃负担，建议适量摄入。
- 特殊体质注意：对豆类过敏或肠胃功能较弱的孕妇，应避免食用刀豆。
总结
孕晚期适量食用煮熟的刀豆对母婴健康有益，但需注意烹饪方式和食用量，以确保营养均衡且安全。如有疑虑，可咨询医生或营养师。