孕27周的孕妇可以适量食用黑大豆，这是因为黑大豆富含优质蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进胎儿的健康发育，并且对缓解孕期便秘有积极作用。

黑大豆是一种营养价值极高的食品，它含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的微量元素。对于孕妇来说，这些营养成分不仅能够满足自身的需求，还能支持胎儿的成长。特别是黑豆中的叶酸，对于预防胎儿神经管缺陷尤为重要。黑大豆中含有的膳食纤维可以帮助维持肠道健康，防止孕期常见的便秘问题。黑豆还具有利水消肿的作用，可以减轻孕期妇女下肢水肿的现象。黑豆还含有抗氧化物质，如维生素E等，这些成分能够帮助减少孕期氧化应激，保护孕妇和胎儿的健康。

值得注意的是，虽然黑大豆对孕妇有很多好处，但过量食用可能会引起胀气或消化不良等问题。建议孕妇在食用时要注意适量，并确保将黑豆彻底煮熟以避免任何可能的食物安全问题。由于每个人的身体状况不同，在开始食用黑大豆之前最好咨询医生的意见，尤其是那些有特殊健康状况的孕妇。

怀孕27周时适量食用黑大豆是安全且有益的。它不仅能为孕妇提供必要的营养支持，还有助于改善一些孕期不适症状。不过，保持均衡饮食同样重要，孕妇应当结合个人实际情况合理安排饮食结构，确保自己与胎儿的健康。