孕14周的孕妇可以适量吃鹅肉，鹅肉营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于胎儿发育。食用时应确保鹅肉来源安全、烹饪方式健康，并注意个人体质与饮食习惯。

一、选择新鲜食材

购买鹅肉时，要挑选正规渠道销售的产品，确保鹅肉新鲜、无异味。新鲜鹅肉肉质有弹性，颜色正常，避免购买来源不明或有质量问题的鹅肉，以保障孕妇及胎儿的健康。

二、采用健康烹饪方式

建议采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式来处理鹅肉，这样能最大程度保留其营养成分，同时让鹅肉更加软烂易于消化。避免油炸、油煎等高油脂的烹饪方法，以防增加脂肪摄入量，不利于孕妇控制体重。

三、控制食用量

虽然鹅肉营养价值高，但过量食用可能会增加胃肠道负担，导致消化不良等问题。孕妇应当根据自身的身体状况和食欲合理安排鹅肉的食用量，不宜过多。

四、搭配其他食物

在享用鹅肉的可搭配一些蔬菜、水果和谷物。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘；谷物则提供碳水化合物，确保孕妇获得充足能量。例如，将鹅肉与胡萝卜、西兰花等蔬菜一起炖煮，或者搭配米饭、面条等主食。

五、关注个体差异

不同孕妇的身体状况各异，对食物的反应也有所不同。有些孕妇可能对鹅肉过敏或不耐受，食用后可能出现皮疹、瘙痒、腹痛、腹泻等症状。如果孕妇有过敏史或其他特殊健康问题，在食用鹅肉前最好咨询医生的意见。

怀孕14周的孕妇可以适量食用鹅肉，但需注意上述几个方面：选择新鲜食材、采用健康烹饪方式、控制食用量、搭配其他食物以及关注个体差异。只有这样，才能保证孕妇既能享受鹅肉带来的美味与营养，又能维护自身及胎儿的健康。在孕期饮食中保持多样化，均衡摄取各种营养素是关键所在。