孕13周的孕妇是可以吃猪骨的，猪骨含有丰富的胶原蛋白、钙质和蛋白质，能够为孕妇提供必要的营养支持。食用时需注意适量，避免摄入过多脂肪，同时确保烹饪方法得当。

1. 猪骨的营养价值

• 蛋白质：猪骨富含优质蛋白质，有助于孕妇增强体力。
• 钙质：猪骨中的钙质对孕妇补钙有一定帮助，尤其是预防妊娠期缺钙引起的肌肉抽搐等问题。
• 胶原蛋白：猪骨中的胶原蛋白有助于改善皮肤弹性和骨骼健康。
• 其他营养：猪骨还含有磷、铁等矿物质和维生素，对孕妇和胎儿均有益。

2. 烹饪注意事项

• 炖汤时长：炖猪骨汤时不宜时间过长，以免破坏骨头中的蛋白质。
• 添加醋：在炖汤时加入少量醋，有助于钙质溶解到汤中，提高钙的吸收率。
• 控制盐分：过早放盐会使蛋白质凝固，影响汤的鲜美，因此建议在汤快炖好时再加盐。

3. 食用建议

• 适量摄入：猪骨虽营养丰富，但脂肪含量较高，孕妇需避免过量食用，以免增加体重负担。
• 搭配蔬菜：搭配蔬菜一起食用，有助于均衡营养。
• 选择部位：推荐选择猪脊骨等部位，这些部位的骨头较易炖烂，营养也更为丰富。

4. 健康提示

孕妇在食用猪骨时，应确保食材新鲜，避免食用过期或来源不明的肉类，以免引起食物中毒。对于脾胃虚寒的孕妇，可适当减少猪骨汤的摄入量，以免引起胃肠不适。

孕13周的孕妇可以适量食用猪骨，但需注意烹饪方法和食用量，搭配均衡饮食，确保营养全面。