关于考试当天是否可以吃鳖的问题，结合相关信息的综合分析如下：
一、从考试规则和健康角度
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禁止食用野生动物
根据2022年苏州一例因食用野生甲鱼导致死亡的案例，我国现行政策明确禁止食用野生动物，以防范疾病传播风险。甲鱼作为野生动物，可能携带寄生虫或病原体，食用后可能引发食物中毒或过敏反应，影响考试状态甚至生命安全。
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考前饮食注意事项
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选择正规餐饮机构，确保食材来源安全、烹饪过程卫生；
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以清淡、易消化、营养均衡的食物为主，避免暴饮暴食或食用生冷、油腻食物，防止肠胃不适。
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二、从文化寓意角度
甲鱼在中华文化中常被赋予吉祥寓意，如象征长寿、顺利等，部分人会用“甲鱼上岸”等说法祝福考生金榜题名。但需注意：
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这类说法属于民俗文化表达，与食用行为无直接关联；
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考试结果受多种因素影响，饮食仅是其中微不足道的一部分，应理性看待此类寓意。
三、特殊场景补充说明
若考试涉及特殊饮食规定（如高考），建议提前咨询学校或考试机构，避免因违规行为影响成绩。例如，甲鱼炖汤可能因食材处理不当引发过敏反应，反而影响考试表现。
建议 ：考试期间选择正规餐饮，遵循清淡饮食原则，保持规律作息，以最佳状态迎接考试。