孕期可以吃蓬蒿菜，适量食用对孕妇健康有益，但需注意清洗和烹饪方式。蓬蒿菜富含叶酸、维生素C、钙和膳食纤维，有助于胎儿发育和缓解孕期不适，但需避免过量食用导致肠胃不适。
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营养价值与孕期需求
蓬蒿菜含有丰富的叶酸，可降低胎儿神经管缺陷风险；维生素C提升免疫力，促进铁吸收；钙和钾元素有助于骨骼健康和预防水肿；膳食纤维能改善孕期便秘。适量食用可补充多种必需营养素。 -
食用注意事项
彻底清洗：蓬蒿菜叶片易残留农药或微生物，建议流水冲洗并浸泡10分钟。烹饪熟透：生吃可能引发细菌感染，焯水或炒熟更安全。控制摄入量：过量可能引发腹胀或腹泻，每周食用2-3次、每次100-150克为宜。过敏体质者初次尝试需观察反应。 -
推荐食用方式
焯水凉拌可减少草酸，避免影响钙吸收；清炒或搭配鸡蛋、瘦肉等低脂高蛋白食材，提升营养均衡性；煮汤时加入少量姜片，缓解寒凉属性，更适合孕妇体质。
孕期饮食需多样化，蓬蒿菜可作为健康蔬菜选择之一，但需结合个人体质和医生建议调整。若出现肠胃不适或过敏症状，应立即停止食用并就医。