‌17岁青少年可以适量吃柿子‌，但需注意‌食用量、食用方式及特殊体质禁忌‌。柿子富含维生素、膳食纤维及抗氧化物质，合理食用有助于补充营养，但鞣酸含量较高可能引发不适。

‌1. 适量食用避免过量‌
柿子含糖量较高（约15%），过量食用可能导致血糖波动，尤其对血糖敏感者不利。建议每日食用不超过1-2个中等大小柿子，同时减少其他高糖食物的摄入。‌鞣酸‌可能影响铁、钙等矿物质吸收，长期过量食用可能增加营养不良风险。

‌2. 避免空腹或与高蛋白食物同食‌
空腹状态下，柿子中的鞣酸易与胃酸结合形成硬块（胃石），可能引发腹胀、腹痛。‌建议饭后1小时食用‌，以降低胃肠刺激。柿子不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食物同时食用，鞣酸与蛋白质结合会降低消化效率，甚至引发不适。

‌3. 特殊体质需谨慎‌
肠胃功能较弱、易腹泻或便秘的青少年应减少食用，鞣酸可能加重症状。糖尿病患者需严格控制摄入量，避免血糖快速升高。对柿子过敏或家族有胃石病史者应完全避免。

‌4. 选择成熟柿子并去除果皮‌
未完全成熟的柿子鞣酸含量更高，需放置至果肉软糯再食用。果皮中鞣酸浓度较高，食用前建议彻底削皮，减少鞣酸摄入。

综合来看，17岁青少年吃柿子需遵循‌“适量、适时、去皮”‌原则，结合自身健康状况调整。若食用后出现恶心、腹痛等异常反应，应及时就医排查原因。