‌17岁青少年可以吃芹菜，且适量食用对健康有益。‌ ‌芹菜富含膳食纤维、维生素K和钾等营养素，有助于促进消化、骨骼发育和心血管健康‌，但需注意过敏风险、过量摄入可能引起肠胃不适等问题，特殊体质者需遵医嘱调整饮食。

‌膳食纤维促进消化健康‌。芹菜中丰富的膳食纤维能刺激肠道蠕动，帮助缓解青少年因饮食不规律或学习压力导致的便秘问题。纤维还可维持肠道菌群平衡，提升整体消化效率。

‌维生素K强化骨骼发育‌。17岁正值骨骼生长的关键阶段，芹菜中的维生素K能促进钙质吸收，增强骨密度。每100克芹菜约含29.3微克维生素K，适当食用可辅助青春期骨骼健康。

‌低热量特性助力体重管理‌。芹菜含水量超95%，热量极低（每100克约16千卡），适合需要控制体重的青少年作为加餐或配菜，既能增加饱腹感，又不会额外增加热量负担。

‌需警惕潜在食用风险‌。部分青少年可能对芹菜中的呋喃香豆素过敏，出现皮肤瘙痒或呼吸道症状；咀嚼不充分时，芹菜粗纤维可能刺激胃黏膜，引发胀气或腹泻。胃肠功能较弱者建议切碎或榨汁食用。

合理将芹菜纳入日常饮食（如凉拌、清炒或搭配坚果），可为青少年补充营养。若存在肾病需限钾、凝血功能异常等情况，应提前咨询医生调整摄入量。