17岁的青少年可以适量食用淡豆豉，但需注意其体质和健康状况以避免不适。淡豆豉具有解表、除烦、宣郁、解毒的功效，可用于调理感冒发热、头痛、烦躁等症状，然而对于肠胃功能较弱或有特定疾病（如糖尿病）的青少年应谨慎食用。

了解淡豆豉的基本性质是十分必要的。作为一种传统的中药材，淡豆豉性凉，味苦辛，归肺、胃经，它有助于清热解毒、发汗解表、促进新陈代谢。对于健康的青少年来说，在遇到轻微的风寒感冒初期症状时，适当食用淡豆豉可以帮助身体恢复健康。例如，葱白淡豆豉汤就是一种常见的家庭疗法，适用于缓解儿童及成人因风寒引起的不适。

考虑到青少年正处于生长发育的关键阶段，他们的饮食应当多样化且营养均衡。虽然淡豆豉含有丰富的蛋白质和其他营养成分，但它并非是日常饮食中的必需品。如果青少年没有上述提到的相关症状，无需特意添加到饮食中。由于淡豆豉具有一定的药用价值，过量摄入可能会对身体造成不必要的负担，特别是对于那些本身就有消化系统问题的孩子。

需要注意的是，并非所有青少年都适合食用淡豆豉。例如，糖尿病患者应该避免食用淡豆豉，因为它可能会影响血糖水平；同样地，婴幼儿也不建议食用，因为其中含有的膳食纤维可能引起便秘。对于任何有特殊健康需求或者正在接受治疗的青少年，在考虑是否食用淡豆豉前，最好先咨询医生的意见。

总结而言，17岁的青少年可以在了解自身健康状况的前提下适量食用淡豆豉，尤其是在出现感冒等轻度病症时作为辅助治疗手段。但是，重要的是要根据个人的具体情况来决定是否适宜食用，并遵循适量原则，避免过度依赖或滥用。如果不确定是否适合食用，寻求专业医疗人员的指导是最安全的做法。通过合理利用淡豆豉的营养价值，青少年可以更好地维护自身的健康状态。