16-18岁青少年不可以喝葡萄酒。科学研究表明，青少年时期饮酒会对大脑发育造成不可逆的伤害，增加成年后酒精依赖的风险。中国法律规定，未满18岁的未成年人禁止饮酒，违反者将面临法律处罚。

1. 饮酒对青少年大脑发育的影响

青少年时期大脑尚未完全发育成熟，酒精会损害前额叶皮层等关键区域，影响认知功能、记忆力及情绪控制能力。长期饮酒还可能导致学习能力和学习成绩下降。

2. 饮酒与青少年健康风险

饮酒会增加青少年患心血管疾病、肝病及肥胖症的风险。青少年饮酒还可能引发意外伤害，如交通事故或暴力行为。

3. 法律法规的约束

根据《未成年人保护法》和《酒类流通管理办法》，中国禁止向未成年人销售酒类产品，但未明确禁止未成年人饮酒。全国人大代表建议立法将未满18周岁饮酒列为违法行为，以进一步保护青少年健康。

4. 饮酒的社会与文化影响

饮酒行为可能受到家庭和社会文化的影响。一些长辈或亲友在聚会中让青少年尝试饮酒，认为“无伤大雅”，但这样的行为容易误导青少年，增加其对酒精的依赖性。

总结

青少年时期饮酒不仅对大脑和身体健康造成严重影响，还可能触犯法律。家长和学校应加强对青少年的教育和引导，培养其健康的生活习惯，避免因饮酒带来不必要的风险。