16-18岁的青少年可以吃鲢鱼，鲢鱼富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于促进生长发育、提高免疫力和改善睡眠质量，是适合青少年食用的理想食材。

鲢鱼作为一种营养价值高的淡水鱼类，其高蛋白低脂肪的特点使其成为青少年成长过程中的良好营养来源。鲢鱼含有丰富的蛋白质，这对于正在快速成长的青少年来说至关重要，能够支持他们的肌肉发展和整体健康。鲢鱼中还含有多种维生素和微量元素，如维生素A、D、E以及钙、磷、铁等，这些对于青少年骨骼的健康成长和免疫系统的强化有着积极的作用。

除了上述提到的营养成分外，鲢鱼还富含不饱和脂肪酸，这不仅对大脑发育有益，还能帮助青少年提高记忆力和专注力。值得注意的是，鲢鱼中的胶原蛋白对皮肤也有滋养作用，有助于维持皮肤的弹性和水分，这对处于青春期关注皮肤健康的青少年来说是一个额外的好处。适量食用鲢鱼还可以起到美容护肤的效果，使得皮肤看起来更加健康有光泽。

在享受鲢鱼带来的种种益处时，也需要注意一些事项。由于鲢鱼刺较多，青少年在食用时需要小心处理，以避免刺伤口腔或喉咙。考虑到个人体质差异，如果青少年有过敏史或者特定疾病（如海鲜过敏），在食用前应咨询医生意见。虽然鲢鱼对大多数人群都是安全的，但对于某些特殊情况下的青少年，例如患有皮肤病或正处于经期的女性，可能需要限制食用量或避免食用。

16-18岁的青少年是可以并且推荐食用鲢鱼的。它不仅能提供必要的营养素来支持身体的成长和发展，还有助于提升智力水平和保持良好的皮肤状态。不过，为了确保安全和健康，家长应当指导孩子正确选择和烹饪鲢鱼，并注意观察是否有任何不良反应出现。通过合理地将鲢鱼纳入日常饮食中，青少年可以获得诸多健康益处。