‌14-15岁青少年可以吃鳊鱼‌，但需注意食用安全和适量原则。‌鳊鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸及多种矿物质‌，对青少年生长发育有积极作用，但需警惕鱼刺风险，并避免过敏体质者食用。

1. ‌鳊鱼的营养价值与青少年需求匹配‌
   鳊鱼蛋白质含量高（每100克约含18-20克），易被人体吸收，可满足青少年肌肉和骨骼生长的需求。其Omega-3脂肪酸（如DHA）对大脑发育和视力健康有益，而钙、磷等矿物质有助于骨骼强度提升。鳊鱼中的维生素D和B12可辅助神经系统发育，缓解学习压力。

2. ‌食用安全与注意事项‌
   青少年食用鳊鱼前需彻底去除鱼刺，建议选择清蒸、炖汤等烹饪方式以减少营养流失。过敏体质者初次食用应少量尝试，观察是否出现皮疹、呼吸困难等过敏反应。每周建议摄入1-2次，每次不超过150克，避免过量摄入汞等重金属（鳊鱼属于低汞鱼类，但仍需控制总量）。

3. ‌搭配与禁忌‌
   鳊鱼宜搭配富含维生素C的蔬菜（如西兰花、番茄），促进铁元素吸收。避免与寒性食物（如柿子、冷饮）同食，以防肠胃不适。青少年若患有痛风或高尿酸血症，需遵医嘱控制摄入量，因鱼类嘌呤含量可能加重症状。

合理食用鳊鱼可为青少年提供均衡营养，家长需关注食材新鲜度与烹饪方式，确保饮食安全。若青少年存在特殊健康问题，建议咨询专业医师或营养师。