14岁青少年‌可以适量食用银鱼‌，其‌高蛋白、低脂肪、富含钙质‌的特点对生长发育有积极意义，但需注意‌过敏风险‌和‌食用量控制‌。

‌关键亮点提炼‌：

• ‌营养丰富‌：银鱼含优质蛋白、钙、维生素D等，助力骨骼和肌肉发育。
• ‌易吸收‌：银鱼无需去骨，钙质可直接被青少年吸收。
• ‌低敏但需谨慎‌：过敏体质者需排查反应后再食用。

‌分点展开论述‌

1. ‌银鱼的营养价值与青少年发育需求匹配‌

   • 每100克银鱼约含蛋白质17克，满足青少年每日蛋白质需求的30%以上，支持肌肉和器官发育。
   • 维生素D与钙的组合促进钙吸收率提升，对青春期骨骼生长高峰期的身高增长有辅助作用。
   • 含DHA等不饱和脂肪酸，有助于大脑神经发育，适合学习压力较大的青少年。

2. ‌补钙效果优于部分常规食材‌

   • 银鱼的钙含量（约46毫克/100克）高于普通鱼类，且因整鱼食用，钙利用率高。
   • 乳糖不耐受的青少年可通过银鱼补充钙质，避免乳制品摄入不足引发的缺钙问题。

3. ‌食用安全与注意事项‌

   • 银鱼属于低过敏性水产，但首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、腹泻等过敏症状。
   • 选择新鲜或正规加工的银鱼，避免腌制类产品的高盐分影响青少年心血管健康。
   • 单次食用量控制在30-50克，搭配蔬菜或全谷物，保证营养均衡。

‌总结提示‌
银鱼作为营养密集型食物，适合14岁青少年作为膳食补充，但需结合个体体质调整摄入频率。家长可优先选择清蒸、煮汤等低油烹饪方式，避免高温油炸破坏营养。若青少年存在肾功能异常或海鲜过敏史，建议咨询医生后再决定是否食用。