12-14岁青少年可以适量食用花生，但需注意过敏风险和食用方式。花生富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维及维生素E、B族维生素等营养，对青少年骨骼发育、大脑功能及免疫力提升有益，但需结合个体情况科学摄入。
分点论述：
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营养角度
花生是天然营养库，每100克含约25克蛋白质，满足青少年成长对氨基酸的需求；不饱和脂肪酸占比超80%，尤其是亚油酸，可促进神经细胞发育。花生中的镁、锌、铁等矿物质，能辅助骨骼生长和血红蛋白合成。 -
过敏风险需警惕
花生是常见过敏原之一，约1-2%的青少年存在过敏风险。首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏反应。家族过敏史或既往过敏者应严格避免。 -
注意事项
每日摄入量控制在20-30克（约一小把），过量可能引发腹胀或热量过剩。避免选择盐焗、糖渍等加工产品，优先选原味花生或水煮方式。食用时充分咀嚼，防止呛入气管；储存不当的花生易滋生黄曲霉毒素，需确保干燥、无霉变。
总结：花生可作为青少年日常饮食的优质补充，但需关注过敏风险与科学食用方法。家长应根据孩子体质合理搭配饮食，过敏者可用杏仁、南瓜子等替代，确保营养均衡与安全。