13岁的青少年可以吃木耳，这不仅有助于增强免疫力、促进消化，还能帮助骨骼健康发育，并且对于预防贫血和心血管疾病也有积极作用。

对于正在成长发育的青少年来说，木耳富含铁质，这对于预防缺铁性贫血非常重要。木耳中的维生素和矿物质能够支持身体抵抗疾病，从而增强免疫系统功能。木耳含有丰富的膳食纤维，这对维持健康的消化系统至关重要，可以帮助缓解便秘问题，保持肠道通畅。木耳还含有钙、磷和钾等矿物质，这些元素对骨骼生长发育有正面影响，有助于青少年的身体强壮。

不仅如此，木耳还具有降低胆固醇的作用，这对于预防未来可能出现的心血管疾病有着积极的意义。木耳中的营养成分如叶酸、铁和锌等，被认为能够改善记忆力，这对于学业繁重的青少年来说尤为重要，因为它可能有助于提高学习效率。值得注意的是，虽然木耳有很多好处，但是儿童在食用时应当避免过量，以防引起消化不良或营养不均衡的情况发生。而且，鲜木耳中含有的卟啉物质可能导致光敏感反应，因此建议选择经过干燥处理的安全食用木耳。

13岁的青少年适量食用木耳是安全且有益健康的。家长应注意观察孩子是否对木耳有过敏反应，并确保木耳烹饪得当，以保证食品安全。让孩子享受木耳带来的健康益处的也要确保饮食多样化，以满足全面的营养需求。